hoofdgerecht

Rijk gevulde lamsrolletjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 398 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Rijk gevulde lamsrolletjes Productfoto  560x560
Rijk gevulde lamsrolletjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

229
0,38/stuk
3 eieren (M)
641
25,65/kilo
4 stukjes lamsfilet
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
108
36,00/kilo
4 el peterselie
375
7,50/liter
3 el olijfolie
064
1,28/stuk
1 sneetje casinobrood
115
2,30/liter
2 el vloeibare margarine
124
3,10/kilo
300 g spinazie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Pel de eieren en hak ze fijn. 
  2. Sla de lamsfilets met een steelpan of deegroller plat. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.  
  3. Schep het ei en de peterselie door elkaar en verdeel 2/3 deel over het vlees. Rol het vlees op en bind vast met een stukje slagerstouw. 
  4. Verhit 2/3 deel van de olie in een koekenpan, braad het vlees ca. 5 min. rondom bruin aan. Leg de rolletjes in een ovenschaal en bestrooi met de rest van het eimengsel.  
  5. Schep het broodkruim om met de rest van de olie en verdeel over het vlees. Zet de ovenschaal 5 min. in het midden van de oven. 
  6. Verhit de vloeibare margarine in een hapjespan en laat de spinazie al omscheppend op een hoog vuur slinken.
  7. Verwijder de touwtjes van de rolletjes, leg ze op de borden, schep de ei-broodkruimels eroverheen en serveer met de spinazie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 398
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 30

Tip

Lamsvlees heeft een zachte textuur en een verfijnde smaak. Een mooi en lekker stukje vlees om op tafel te zetten.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig