hoofdgerecht
Rijk gevulde lamsrolletjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 398 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Pel de eieren en hak ze fijn.
- Sla de lamsfilets met een steelpan of deegroller plat. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
- Schep het ei en de peterselie door elkaar en verdeel 2/3 deel over het vlees. Rol het vlees op en bind vast met een stukje slagerstouw.
- Verhit 2/3 deel van de olie in een koekenpan, braad het vlees ca. 5 min. rondom bruin aan. Leg de rolletjes in een ovenschaal en bestrooi met de rest van het eimengsel.
- Schep het broodkruim om met de rest van de olie en verdeel over het vlees. Zet de ovenschaal 5 min. in het midden van de oven.
- Verhit de vloeibare margarine in een hapjespan en laat de spinazie al omscheppend op een hoog vuur slinken.
- Verwijder de touwtjes van de rolletjes, leg ze op de borden, schep de ei-broodkruimels eroverheen en serveer met de spinazie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 398 |
Koolhydraten (g) | 4 |
Eiwitten (g) | 28 |
Vet (g) | 30 |