hoofdgerecht

Rijke groentequiche met geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 883 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 60 min
Print
Rijke groentequiche met geitenkaas Productfoto  560x560
Rijke groentequiche met geitenkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

045
0,90/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
189
7,56/kilo
125 g roomboter
232
0,39/stuk
5 eieren
529
5,29/liter
1 el olijfolie
065
0,65/stuk
275 g courgette
138
3,45/kilo
250 g champignons
085
3,40/kilo
300 g cherrytomaatjes
285
14,25/kilo
50 g walnoten
299
14,95/kilo
150 g zachte geitenkaas
109
4,36/liter
100 ml slagroom
138
92,00/kilo
1 el tijmblaadjes
193
47,07/kilo
1 snufje peper
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 deegroller
1 ingevette spring- of quichevorm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Kneed in de keukenmachine of met de mixer een soepel deeg van het bakmeel, de boter, 1 ei, 1 el water en een snufje zout.
  2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de courgette met de champignons ca. 3 min. Rol intussen het deeg uit en bekleed de vorm ermee.
  3. Verdeel de courgette met de champignons over de deegbodem. Leg de tomaatjes erop. Bestrooi met de walnoten en verbrokkel de geitenkaas erboven.
  4. Klop de laatste 4 eieren met de slagroom, de tijm en zout en peper naar smaak los. Schenk het eimengsel over de vulling.
  5. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ca. 40 min. goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 883
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 61

Tip

Vervang voor een meer pittige quiche de geitenkaas door Roquefort.

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig