lunch/brunch gerecht
Rijstwafel met tuinerwtenhummus, avocado en sesam
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 364 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de tuinerwten in water 5 min. en giet ze af. Vang een kopje kookvocht op. Pureer in de keukenmachine of hakmolen de tuin- en kikkererwten met de knoflook, komijn en een scheutje kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper en laat de hummus afkoelen.
- Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Halveer de avocado’s, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in plakjes.
- Besmeer de rijstwafels met de hummus. Verdeel er de avocado over en bestrooi met het sesamzaad. Besprenkel met de olijfolie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 364 |
Koolhydraten (g) | 28 |
Eiwitten (g) | 9 |
Vet (g) | 22 |