Laden...
lunch/brunch gerecht

Rijstwafel met tuinerwtenhummus, avocado en sesam

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 364 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Rijstwafel met tuinerwtenhummus, avocado en sesam Productfoto ID Shot 560x560
Rijstwafel met tuinerwtenhummus, avocado en sesam Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

200 g fijne tuinerwten (diepvries)
100
2,44/kilo
150 g kikkererwten (blikje)
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
079
15,80/kilo
0,5 tl gemalen komijn
044
2,20/liter
2 tl citroensap
213
21,30/kilo
2 tl sesamzaad
129
1,29/stuk
2 avocado's
052
4,16/kilo
8 rijstwafels
499
4,99/liter
2 el olijfolie extra vierge
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de tuinerwten in water 5 min. en giet ze af. Vang een kopje kookvocht op. Pureer in de keukenmachine of hakmolen de tuin- en kikkererwten met de knoflook, komijn en een scheutje kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper en laat de hummus afkoelen.
  2. Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Halveer de avocado’s, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in plakjes.
  3. Besmeer de rijstwafels met de hummus. Verdeel er de avocado over en bestrooi met het sesamzaad. Besprenkel met de olijfolie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 364
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 22

Tip

Bewaar de rest van de hummus in de koelkast (2-3 dagen). Ook lekker op een sandwich met oude kaas en gegrilde paprika.

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren