Laden...
voorgerecht

Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 326 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen Productfoto  560x560
Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g aardperen
375
7,50/liter
3 el olijfolie
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
101
67,33/kilo
1 takje rozemarijn
114
4,56/liter
150 ml slagroom
399
39,90/kilo
150 g Hollandse garnalen
142
71,00/kilo
1 el bieslook
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
600 ml water
1 dunschiller
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardperen met een dunschiller en snijd ze in gelijke stukken van 2 cm. Verhit in een soeppan de olijfolie. Bak de aardperen met de knoflook en de rozemarijn 5 min.
  2. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat de soep op laag vuur 20 min. koken, of tot de aardperen gaar zijn.
  3. Verwijder de rozemarijn en pureer de rest met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg ? van de slagroom toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de soep over borden en garneer met de rest van de slagroom, de garnalen en de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 326
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 22

Tip

Liever geen schaaldieren? Vervang de garnalen door reepjes gerookte zalm. Liever vegetarisch? Vervang dan de garnalen door knoflookcroutons.

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig