lunch/brunch gerecht

Romige bloemkoolsoep met hazelnoten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 269 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige bloemkoolsoep met hazelnoten Productfoto ID Shot 560x560
Romige bloemkoolsoep met hazelnoten Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

160
2,46/liter
2 el vloeibare margarine
2 uien
1 bloemkool
371
39,05/kilo
50 g hazelnoten
125 ml kookroom light
263
10,52/liter
2 el extra vierge olijfolie
1 l water
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer of blender

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een (soep)pan de margarine. Fruit de uien 5 min. Snijd intussen de jonge groene bladeren van de bloemkool. Bewaar ze om de soep te garneren. Snijd de bloemkool in roosjes en vervolgens in plakjes. Bewaar 2 roosjes om te garneren.
  2. Voeg de plakjes bloemkool toe aan de uien. Voeg het water toe en breng aan de kook. Kook de soep 15 min. zachtjes. Voeg de kookroom aan de soep toe en warm de laatste 5 min. mee. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten. Schud ze op een bord en hak in stukjes.
  3. Pureer de soep met de staafmixer of in de blender.
  4. Schep de soep in 4 kommen. Snijd de bloemkoolblaadjes in dunne reepjes en verdeel met de hazelnoten over de soep. Snijd ook de 2 bewaarde rauwe bloemkoolroosjes in kruimels en strooi over de soep. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 269
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld