hoofdgerecht

Romige broccolisoep met oude kaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 279 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Romige broccolisoep met oude kaas Productfoto  560x560
Romige broccolisoep met oude kaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
25 g roomboter
105
1,05/kilo
2 uien
089
1,78/kilo
500 g broccoli
105
12,80/kilo
1 l groentebouillon
399
1,33/kilo
2 kruimige aardappelen
250 ml kookzuivel
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
201
20,10/kilo
50 g geraspte Old Amsterdam (kaas)
1 staafmixer
1 rasp
1 fijne zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een soeppan de boter. Fruit de uien 4 min. zonder ze te laten kleuren. Schep de broccoli erdoor en bak nog 5 min. zachtjes.
  2. Voeg de bouillon en de aardappelen toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min.
  3. Haal de soep van het vuur en pureer met de staafmixer. Voeg de kookzuivel toe en verwarm de soep nog 2 min. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schenk de soep door de zeef. Verdeel de broccolisoep over de kommen en bestrooi met de kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 279
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 15

Tip

Vegatip: vervang voor een vegetarische soep de oude kaas door biologische kaas van Polder, bijvoorbeeld belegen kaas of basilicumknoflookkaas.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren