voorgerecht

Romige courgettesoep met surimi

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 151 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Romige courgettesoep met surimi Productfoto ID Shot 560x560
Romige courgettesoep met surimi Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

300 ml water
095
10,80/kilo
1 groentebouillontablet
065
0,65/stuk
1 courgette
121
8,07/kilo
1 tl citroenrasp
142
71,00/kilo
2 el fijngeknipte bieslook
079
3,95/kilo
100 g surimi chunks
088
7,04/kilo
125 ml crème fraîche
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 blender of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng het water aan de kook. Los de bouillontablet(ten) er in op. Voeg de courgetteblokjes toe en kook ze in ca. 10 min. gaar.
  2. Meng de citroenrasp met de bieslook door de surimi en bewaar het, tot gebruik, afgedekt in de koelkast.
  3. Pureer de courgetteblokjes met de bouillon in de blender of met een staafmixer. Doe het mengsel in de pan terug en verwarm zonodig nog even. Roer de crème fraîche erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de soep over de diepe borden of de kommen. Schep in het midden de stukjes surimi met de bieslook en de citroenrasp.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 151
Koolhydraten (g) 7
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 11

Tip

Lekker met Turks brood. Zowel de soep als het surimimengsel kunnen een dag van tevoren bereid worden. Tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren. Pas mengen op de dag dat je de soep gaat eten.

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig