Laden...
hoofdgerecht

Romige katenhaas met pruimen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 682 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Romige katenhaas met pruimen Productfoto ID Shot 560x560
Romige katenhaas met pruimen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

340
13,09/kilo
400 g varkenshaas
227
9,08/kilo
200 g mascarpone
289
7,71/kilo
100 g gedroogde pruimen zonder pit (zak)
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
199
13,27/kilo
100 g katenspek
115
2,30/liter
200 g vloeibare margarine
064
1,28/stuk
2 sneetjes wit casinobrood
087
3,11/kilo
100 g franse mosterd
098
32,67/kilo
15 g peterselie
1 ingevette ovenschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de varkenshaas vanaf de zijkant in en sla open als een boek. Bestrijk één helft van het vlees met de mascarpone. Verdeel er de pruimen in een lange baan over en bestrooi met zout en peper.
  2. Rol de varkenshaas op met de bestreken kant naar binnen. De vulling zit nu aan de binnenkant. Leg de plakjes spek overlappend op elkaar. Leg de varkenshaas erop en rol het spek om de buitenkant van de varkenshaas.
  3. Smelt in een koekenpan de helft van de vloeibare margarine. Leg de katenhaas op de naad in de pan en bak rondom bruin aan. Leg de katenhaas vervolgens in de ovenschaal.
  4. Snijd het brood in kleine blokjes. Meng de broodblokjes met de rest van de margarine, de mosterd en de peterselie.
  5. Druk het broodmengsel op het vlees. Bak de katenhaas 25 min. in de voorverwarmde oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 682
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 52

Tip

Lekker met peultjes en gebakken krieltjes met smaakboter sjalot-tijm (bakje 80 g, koksproduct).

Meest bekeken recepten

Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld