hoofdgerecht

Romige paprikapompoensoep met focaccia

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 518 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Romige paprikapompoensoep met focaccia Productfoto  560x560
Romige paprikapompoensoep met focaccia Productfoto  1024x868

Ingrediënten

0,92073
2,92/liter
250 ml Blue Band kookroom finesse
163
3,26/liter
4 el Blue Band vloeibaar iedere dag
079
0,40/stuk
1 ui
238
5,95/kilo
400 g pompoenblokjes
066
8,25/kilo
2 groentebouillonblokjes
145
5,80/kilo
1 focaccia
227
10,32/kilo
250 g gegrilde paprika’s
697
15,60/kilo
75 g geraspte oude kaas 48+
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verhit in een soeppan de margarine. Fruit de ui en pompoen 5 min. zachtjes.
  2. Voeg 750 ml water met de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en kook de soep 15 min. zachtjes. Bak intussen de focaccia volgens de aanwijzingen op de verpakking goudgeel en knapperig in de voorverwarmde oven.
  3. Voeg de kookroom en helft van de paprika toe aan de soep. Pureer de soep met de staafmixer en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met peper.
  4. Schep de soep in 4 kommen en garneer met de rest van de paprika en de kaas. Serveer met de focaccia.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 518
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 30

Tip

voeg voor een extra rijkgevulde soep 1 uitgelekt blik kikkererwten (410 g) toe. Je kunt de oude kaas ook vervangen door feta.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig