Laden...
voorgerecht

Romige pompoensoep met kikkererwten en selderij

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 257 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige pompoensoep met kikkererwten en selderij Productfoto ID Shot 560x560
Romige pompoensoep met kikkererwten en selderij Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 biologische hokkaidopompoen (ca. 1 kg)
365
7,30/liter
2 el olijfolie
1 ui
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
395
49,38/kilo
1 el ras el hanout (specerij)
066
8,25/kilo
1 l groentebouillon
074
24,67/kilo
4 el selderij (bakje à 30 g)
107
2,61/kilo
1 blik kikkererwten (à 410 g)
116
4,64/liter
1 pakje sojaroom (Cuisine Soya, 251 g)
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer
1 barbecue (evt.)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in kleine blokjes. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min.
  2. Voeg de pompoen toe en bak 2 min. mee. Schep de ras el hanout erdoor.
  3. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Kook de pompoen in 15 min. zachtjes gaar.
  4. Voeg de selderij toe en pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Voeg de kikkererwten en sojaroom toe. Breng de soep op smaak met peper.
  5. Schep de soep eventueel in een kleinere (steel)pan en houd op de barbecue warm.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 257
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 17

Tip

Serveer er harissa of sambal bij om de soep aan tafel pittig op smaak te maken.

Meest bekeken recepten

Kruidige kip-quinoasalade met peultjes Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Scones met hangop en prosecco-aardbeien Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 14 min 4 porties Eenvoudig
Naked chickburger met pittige mayonaise Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Mini-sandwichtaartje met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig