hoofdgerecht

Romige prei-linzencurry met kip en pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 425 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Romige prei-linzencurry met kip en pompoen Productfoto  560x560
Romige prei-linzencurry met kip en pompoen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olie
049
0,49/stuk
300 g prei
098
10,32/kilo
1 pakje boemboe voor groene curry (100 g)
1 blik biologische bruine linzen (400 g)
114
2,53/kilo
450 g pompoenstukjes of broccoli (diepvries, pak)
075
1,88/liter
400 ml kokosmelk
390 g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (schaal)
177
11,80/kilo
50 g cashewnoten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de prei 3 min. Schep de boemboe erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de linzen en pompoen toe.
  2. Schenk de kokosmelk bij de groenten en breng aan de kook. Leg de kipfilet tussen de prei en stoof afgedekt in 12 min. gaar.
  3. Haal de deksel van de pan en laat de curry tot de gewenste dikte inkoken. Schep de curry in 4 kommen en bestrooi met de cashewnoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 425
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 21

Tip

Serveer er nog een kleine portie ovenwarme mininaan (brood) bij.

Meest bekeken recepten

Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig