Laden...
hoofdgerecht

Romige risotto met champignons

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 497 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Romige risotto met champignons Productfoto ID Shot 560x560
Romige risotto met champignons Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
40 g roomboter
189
1,89/kilo
1 ui
089
3,56/kilo
100 g champignons
350 g risottorijst
095
10,80/kilo
500 ml groentebouillon
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
408
20,40/kilo
60 g Parmezaanse kaas
088
7,04/kilo
3 el crème fraîche
142
71,00/kilo
50 g bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de boter in een hapjespan. Laat de ui en de champignons hierin zachtjes bakken. Voeg de rijst toe en laat 1 min. meesmoren.
  2. Voeg al roerend telkens ongeveer 1 dl van de bouillon toe en breng de risotto al roerende aan de kook. Voeg de volgende scheut bouillon pas toe als de vorige geheel is opgenomen. Kook de risotto in totaal ca. 25 min. beetgaar.
  3. Breng de risotto op smaak met zout en peper en voeg desgewenst nog wat extra bouillon toe om het extra smeuïg te maken.
  4. Schep de helft van de Parmezaanse kaas samen met de crème fraîche door de risotto.
  5. Verdeel over de borden en garneer met de resterende Parmezaanse kaas en de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 497
Koolhydraten (g) 71
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig