Laden...
hoofdgerecht

Royale erwtensoep met worst en katenspek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 1160 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 100 min
Print
Royale erwtensoep met worst en katenspek Productfoto ID Shot 560x560
Royale erwtensoep met worst en katenspek Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 erwtensoeppakket
399
7,98/kilo
600 g runderriblappen
252
19,40/kilo
100 g katenspek
250
10,00/kilo
1 verse rookworst fijn (270 g)
128
3,41/kilo
1 pakje waldkorn roggebrood
189
7,56/kilo
50 g roomboter
2 l koud water
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de spliterwten uit het soeppakket. Breng ze in een ruime pan met het koude water aan de kook. Draai het vuur lager en laat de erwten ca. 30 min. zachtjes koken.
  2. Voeg de blokjes vlees en het bijgeleverde bouillontablet toe. Schep het schuim regelmatig van de soep en roer af en toe goed over de bodem om te voorkomen dat de soep aanbrandt.
  3. Snijd de groenten uit het pakket in kleine blokjes van 1_2 cm. Snijd de stelen en de blaadjes van de bladselderij fijn. Voeg de groenten en het katenspek toe aan de soep en laat de soep 30 min. zachtjes koken.
  4. Voeg de rookworst toe en laat de soep nog 15 min. zachtjes koken.
  5. Haal de worst uit de pan en snijd in dunne plakjes. Doe de plakjes worst terug in de soep. Besmeer intussen het roggebrood met de boter en snijd de sneetjes schuin door.
  6. Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de soep in de kommen en serveer met het roggebrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 1160
Koolhydraten (g) 102
Eiwitten (g) 64
Vet (g) 52

Tip

De smaak wordt nóg beter wanneer de soep een dag eerder is gemaakt.

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld