lunch/brunch gerecht

Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 531 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto  560x560
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 el pijnboompitten
229
5,73/kilo
200 g stoofperen (emmertje à 400 g, uit de koeling)
111
4,44/liter
1 tl mosterd
303
6,06/liter
3 el olijfolie extra vierge
116
15,47/kilo
75 g rucolamelange
066
1,32/kilo
1 rode ui
199
3,98/kilo
500 g pruimtomaten
256
20,48/kilo
2 bollen buffelmozzarella
399
39,90/kilo
100 g parmaham (vleeswaren)
139
5,79/kilo
4 ciabattabroodjes
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Snijd de peren in partjes. Klop een dressing van de mosterd, 2 el perenstoofvocht, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
  2. Verdeel de rucola met de ui en tomaat over 4 borden. Besprenkel de salade met de dressing.
  3. Hussel de stoofpeer en de mozzarella door de salade. Verdeel de ham er losjes over. Serveer met de broodjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 531
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig