Laden...
lunch/brunch gerecht

Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 531 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto ID Shot 560x560
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 el pijnboompitten
229
5,73/kilo
200 g stoofperen (emmertje à 400 g, uit de koeling)
111
4,44/liter
1 tl mosterd
303
6,06/liter
3 el olijfolie extra vierge
116
15,47/kilo
75 g rucolamelange
119
2,38/kilo
1 rode ui
189
3,78/kilo
500 g pruimtomaten
247
19,76/kilo
2 bollen buffelmozzarella
462
46,20/kilo
100 g parmaham (vleeswaren)
139
5,79/kilo
4 ciabattabroodjes
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Snijd de peren in partjes. Klop een dressing van de mosterd, 2 el perenstoofvocht, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
  2. Verdeel de rucola met de ui en tomaat over 4 borden. Besprenkel de salade met de dressing.
  3. Hussel de stoofpeer en de mozzarella door de salade. Verdeel de ham er losjes over. Serveer met de broodjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 531
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld