Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Rucolastamppot met kipkrokantjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 633 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Rucolastamppot met kipkrokantjes Productfoto ID Shot 560x560
Rucolastamppot met kipkrokantjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

419
1,40/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
193
18,56/kilo
1 snufje zout
104
2,08/liter
50 ml vloeibare margarine
4 kipkrokantschnitzels
051
1,02/liter
125 ml halfvolle melk
100
11,76/kilo
150 g rucola
127
7,06/kilo
8 zongedroogde tomaatjes op olie
180
43,90/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
  2. Verhit de helft van de vloeibare margarine in een koekenpan. Bak de kipkrokantschnitzels in ca. 6 min. goudbruin en knapperig.
  3. Verwarm de melk in een steelpan of magnetron.
  4. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een puree. Schep de rucola en de tomaatjes door de puree. Breng op smaak zout en peper.
  5. Verdeel de rucolastamppot over de borden en leg de kipkrokantschnitzel erbij.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 633
Koolhydraten (g) 86
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 21

Tip

Serveer de slastamppot zo snel mogelijk zodat de slablaadjes nog lekker knapperig zijn. Roer eens wat grove mosterd naar smaak door de stamppot of geef er voor de kinderen ketchup bij.

Meest bekeken recepten

Gevulde avocado met ei en zalm uit de oven Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Happy groentebowl met tahinsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Berry booster Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenrisotto met salami en rozemarijn Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig