Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 688 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 150 min
Print
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto ID Shot 560x560
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
50 g roomboter
935
8,99/kilo
600 g riblappen
2 uien
144
5,76/liter
3 el azijn
134
3,94/liter
750 ml vleesbouillon
125
250,00/kilo
5 kruidnagels
072
360,00/kilo
1 laurierblad
1 el appelstroop
138
2,91/kilo
2 plakken ontbijtkoek
099
0,99/stuk
1 courgette
109
1,09/stuk
1 rode paprika
150 g seizoensmix herfst paddenstoelen
102
4,08/kilo
100 g cherrytomaatjes
40 g smaakboter truffel (koelvers koksproduct)
185
3,70/kilo
500 g aardappelpuree
092
0,92/stuk
1 bosui

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een grote braadpan de boter. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 5 min. bruin aan. Schep de uien door het vlees en bak 2 min. mee.
  2. Schenk de azijn en de bouillon in de pan. Voeg de kruidnagels, de laurier, de appelstroop en de ontbijtkoek toe en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees 1 uur afgedekt.
  3. Voeg de courgette, de paprika, de paddenstoelen en de cherrytomaatjes toe en stoof het vlees met de groenten in nog 1 uur zachtjes gaar.
  4. Neem de runderstoof van het vuur. Roer de truffelboter erdoor en laat afgedekt rusten. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de aardappelpuree op 4 borden. Verdeel de runderstoof erover en bestrooi met de bosui.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 688
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 36

Meest bekeken recepten

Penne pesto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig