hoofdgerecht

Runderstoof met pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 744 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 115 min
Print
Runderstoof met pompoen Productfoto  560x560
Runderstoof met pompoen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
25 g roomboter
619
11,79/kilo
600 g sukadelappen
099
0,99/kilo
2 uien
079
395,00/kilo
1 laurierblaadje
3 kruidnagels
183
7,32/liter
50 ml azijn
054
0,54/kilo
10 g bloem
059
1,31/kilo
50 g appelstroop
079
3,04/kilo
6 knapperkoekjes
1 vleesbouillontablet
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
800 ml water
400 g pompoenblokjes (koelvers)
138
5,52/kilo
250 g kastanjechampignons
069
1,73/kilo
300 g zilvervliesrijst
600 g sperziebonen
1 braadpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een braadpan de boter. Bak het vlees in 2 min. bruin aan. Voeg de ui toe en bak 2 min. mee. Voeg de laurier, kruidnagel, azijn, bloem en appelstroop toe. Bak nog 2 min.
  2. Voeg de koekkruimels, het bouillontablet met het water en zout en peper naar smaak toe. Breng aan de kook.
  3. Draai het vuur lager. Doe de pompoenblokjes en de champignons erbij. Dek de pan af en stoof het vlees afgedekt in 1,5 uur zachtjes gaar. Roer af en toe goed en voeg extra water toe indien het vlees niet helemaal is bedekt. Verwijder voor serveren de kruidnagel en laurier.
  4. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar. Verdeel de rijst over de borden. Schep er de runderstoof bij. Serveer met de sperziebonen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 744
Koolhydraten (g) 90
Eiwitten (g) 45
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig