bijgerecht

Salade met gegrilde perzik en frambozendressing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 183 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Salade met gegrilde perzik en frambozendressing Productfoto  560x560
Salade met gegrilde perzik en frambozendressing Productfoto  1024x868

Ingrediënten

213
2,58/kilo
4 perzikken
349
11,63/kilo
2 el pompoenpitten
499
4,99/liter
4 el olijfolie extra vierge
265
21,20/kilo
125 g frambozen (bakje)
229
9,16/liter
1 el crema di balsamico framboos (Jumbo Thuis uit eten, fles 250 ml)
169
13,52/kilo
125 g mesclunmelange (zak)
219
109,50/kilo
10 g basilicum (bakje à 20 g)
3 el water
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper
1 grillpan
1 staafmixer met maatbeker
1 evt. Bewaarbakje met deksel

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de grillpan. Bestrijk het snijvlak van de perziken dun met olijfolie. Gril de perziken op het snijvlak 4 min., of tot ze los komen van de grillpan. Rooster intussen de pompoenpitten in een droge koekenpan en strooi ze op een bord. Draai de perziken een kwartslag en gril nog 4 min.
  2. Neem de perziken uit de grillpan en snijd elke helft in 4 partjes (pas op, kan heet zijn). Pureer met de staafmixer de frambozen met de resterende olijfolie, de balsamicocrŠme en het water. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
  3. Verdeel de perzikpartjes over de bodem van het bewaarbakje. Schep de dressing over de perziken en bestrooi met de pompoenpitten. Verdeel er de slamelange en de basilicumblaadjes over (zodat deze niet kneuzen door de perziken en de dressing) en sluit het bakje. Bewaar en vervoer de salade gekoeld.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 183
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 13

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig