Laden...
hoofdgerecht

Sappig lamsvlees met ansjovis en krieltjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 613 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Sappig lamsvlees met ansjovis en krieltjes Productfoto  560x560
Sappig lamsvlees met ansjovis en krieltjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 citroenen
1 blikje anjovisfilets in olijfolie
089
8,90/kilo
6 tenen knoflook
101
67,33/kilo
2 takjes rozemarijn
375
7,50/liter
6 el olijfolie
641
25,65/kilo
2 schalen lamssteaks (à 250 g)
2 schalen Jumbo Jamie Oliver 'Brilliant' rozemarijn krieltjes (à 400 g)
099
0,99/stuk
4 rode en/of gele paprika's
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 rasp
1 braadslede

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 240 ºC. Boen de citroenen schoon. Rasp de gele schil eraf en pers de vruchten uit. Meng voor de marinade de ansjovis, knoflook, het citroensap en de -rasp, de rozemarijn en 1 el olijfolie.
  2. Meng de lamssteaks met de helft van marinade en marineer 15 min. Verdeel de krieltjes en paprika over de bakplaat. Besprenkel met de 3 el olijfolie en verdeel de rest van de marinade erover. Bestrooi met peper naar smaak.
  3. Rooster de krieltjes en paprika in de voorverwarmde oven in 16 min. goudbruin en gaar. Schep de krieltjes halverwege een keer om.
  4. Verhit intussen in een koekenpan de resterende olijfolie en schroei de lamssteaks op hoog vuur in 1 min. per kant dicht.
  5. Leg de lamssteaks op de kriel en bak nog 4 min. in de oven tot vlees vanbinnen rosé en sappig is.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 613
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 35

Tip

Laat het vlees voor het serveren een paar minuten rusten.

Meest bekeken recepten

Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig