lunch/brunch gerecht

Scharrelkipsandwich met venkel en baconmayonaise

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 634 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Scharrelkipsandwich met venkel en baconmayonaise Productfoto  560x560
Scharrelkipsandwich met venkel en baconmayonaise Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
3 el olijfolie
200 g scharrelkipfilet
175
42,68/kilo
1 snufje peper
149
46,56/kilo
1 tl kerrie
065
0,65/stuk
1 venkel
2 el citroensap
375
7,50/liter
3 el biologische olijfolie extra vierge
3 plakjes bacon
117
1,80/liter
4 el mayonaise
8 sneetjes oerbrood dubbel donker
50 g botersla (zak à 100 g)
194
10,21/kilo
4 plakjes jonge gatenkaas

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Bak de kipfilet in 10-12 min. Goudbruin en gaar.
  2. Schaaf of snijd de venkel intussen in dunne reepjes. Meng de venkel met het citroensap en de extra vierge olijfolie en laat 5 min. marineren.
  3. Neem de kipfilet uit de pan. Schenk de laatste el olijfolie in de pan en bak de bacon in 4 min. aan beide kanten knapperig. Leg de bacon op een bord en laat afkoelen. Snijd de kipfilet in plakjes.
  4. Hak de bacon fijn en meng door de mayonaise. Besmeer 4 sneetjes brood met de baconnaise. Beleg met de botersla, plakjes kipfilet, gatenkaas en gemarineerde venkel. Dek af met de laatste 4 sneetjes brood en leg de sandwiches op 4 borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 634
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 34

Tip

Variëren? Vervang de kipfilet ook eens door 1 bakje pulled chicken van de grillafdeling.

Meest bekeken recepten

Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig