Laden...
ontbijtgerecht

Scones met jam van cranberry en blauwe bessen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 1011 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 45 min
Print
Scones met jam van cranberry en blauwe bessen Productfoto ID Shot 560x560
Scones met jam van cranberry en blauwe bessen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

284 g St. Dalfour cranberry & blauwe bessen (1 pot)
078
0,78/kilo
600 g zelfrijzend bakmeel
189
7,56/kilo
40 g roomboter
092
0,92/liter
310 ml volle melk
114
4,56/liter
250 ml slagroom
1 tl kristalsuiker
1 snufje zout
1 koekuitsteker of glas (ø 5-6 cm)
1 deegroller
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 mixer
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Doe het bakmeel met de boter en een snuf zout in een kom. Wrijf met de vingertoppen de boter door het bakmeel; til het mengsel steeds een beetje op zodat er lucht bij komt.
  2. Maak, als alle boter door het meel is gewreven, een kuiltje. Schenk er de melk en 125 ml slagroom in. Trek een ongekarteld mes door de ingrediënten en meng losjes tot een samenhangend deeg.
  3. Stort het deeg op een met meel bestoven werkblad. Rol uit tot een dikte van 3 cm. Steek met de koekuitsteker of het glas rondjes uit het deeg.
  4. Leg de scones op de bakplaat. Bestrijk ze dun met slagroom. Bak ze in 12-15 min. goudbruin en gaar (ze zijn dan stevig, maar voelen niet zompig aan als je er in het midden in knijpt). Klop intussen met de mixer de rest van de slagroom met de suiker; mix iets langer dan bij slagroom zodat de ‘clotted cream’ steviger wordt.
  5. Haal de scones uit de oven en laat ze afkoelen op het rooster. Serveer met de ‘clotted cream’ en de St. Dalfour cranberry & blauwe bessen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 1011
Koolhydraten (g) 152
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Nachosalade met kip en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig