Laden...
nagerecht / dessert

Sinaasappelijscake met witte chocolade en pistache

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 327 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 265 min
Print
Sinaasappelijscake met witte chocolade en pistache Productfoto ID Shot 560x560
Sinaasappelijscake met witte chocolade en pistache Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

183
3,66/liter
300 ml slagroom
3 sinaasappels
219
0,37/stuk
2 eieren
219
0,37/stuk
2 eidooiers
091
1,52/kilo
125 g witte basterdsuiker
145
1,93/liter
1,5 el fruitsiroop sinaasappel
091
9,10/kilo
75 g witte chocolade
099
66,00/kilo
2 el ongezouten gepelde pistachenoten (potje 125 g)
1 mixer
1 rasp
1 cakevorm (25 cm)
079
0,79/stuk
1 vershoudfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop de slagroom bijna stijf. Boen 1 sinaasappel schoon. Rasp de oranje schil eraf en pers de vrucht uit. Breng het sinaasappelsap met de rasp in een steelpan aan de kook en laat inkoken tot 3-4 el sap. Bekleed intussen de cakevorm met een royaal vel vershoudfolie. Laat de folie over de rand hangen.
  2. Klop de eieren met de eidooiers en de suiker in een hittebestendige kom op een pan met kokend water (= au bain-marie; laat de kom het water niet raken!) tot een dikke romige en bleke crème. Neem de kom van de pan en klop nog 2 min.
  3. Spatel de slagroom, het ingekookte sinaasappelsap met de rasp en de fruitsiroop door het dooiermengsel. Schep ten slotte de helft van de witte chocolade erdoor.
  4. Schep de ijsbasis in de cakevorm en strijk glad. Vouw de overhangende vershoudfolie losjes over het ijs. Zet de vorm minimaal 4 uur in de diepvries om het mengstel te laten bevriezen.
  5. Schil de laatste 2 sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Neem het ijs 5-10 min. voor serveren uit de diepvries. Verwijder de vorm, klap de folie open en leg het ijs op een cakeschaal. Verwijder de folie. Garneer de ijscake met de rest van de chocolade, de sinaasappelpartjes en de pistachenoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 327
Koolhydraten (g) 29
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig