Laden...
hoofdgerecht

Skrei saltimbocca met gestoofde spitskool

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 631 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 50 min
Print
Skrei saltimbocca met gestoofde spitskool Productfoto ID Shot 560x560
Skrei saltimbocca met gestoofde spitskool Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

205
5,47/kilo
50 g krenten
205
2,05/kilo
1 kg vastkokende aardappelen
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
252
10,08/liter
2 el olijfolie
133
2,66/kilo
1 tl grof zeezout
118
78,67/kilo
2 takjes rozemarijn
4 skreifilets (à 125 g)
111
4,44/liter
2 el milde gladde mosterd
1 tomaat
274
24,90/kilo
100 g rauwe ham
189
7,56/kilo
25 g roomboter
119
1,19/stuk
1 spitskool (ca 800 g)
200 ml appelsap
089
0,89/stuk
1 bosui
142
71,00/kilo
1 el bieslook
1 lage ovenschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Wel de krenten in warm water. Verdeel de aardappelen over de bakplaat en besprenkel ze met 2 el olijfolie. Bestrooi met het zeezout en de rozemarijn en rooster ze 20 min. in de voorverwarmde oven.
  2. Besmeer de skreifilets aan één zijde dun met mosterd. Leg er de plakjes tomaat op en wikkel de visfilets in de ham. Leg ze in de ovenschaal. Schuif de skrei bij de aardappelen in de oven en rooster in 8 min. gaar. Laat ze uit de oven 5 min. afgedekt met aluminiumfolie rusten.
  3. Smelt intussen in een hapjespan de boter. Schep de kool erdoor en bak 1 min. Schenk het appelsap erbij en stoof de spitskool in 5 min. knapperig gaar. Voeg de uitgelekte krenten toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. Bestrooi de aardappelen uit de oven met de bieslook. Leg de skrei saltimbocca met de spitskool op 4 borden. Serveer met de geroosterde aardappelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 631
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 41
Vet (g) 17

Tip

Vervang de skrei ook eens door kabeljauw of schelvis.

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig