hoofdgerecht

Slavink met pompoenpuree

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 412 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 100 min
Print
Slavink met pompoenpuree Productfoto  560x560
Slavink met pompoenpuree Productfoto  1024x868

Ingrediënten

269
5,38/kilo
300 g gemengd gehakt
1 ei
044
2,93/kilo
3,5 el paneermeel
098
4,17/kilo
2 tl grove mosterd
273
68,25/kilo
0,5 tl nootmuskaat
150
15,00/kilo
8 plakjes ontbijtspek
250
6,25/kilo
800 g pompoenblokjes (uit de groentekoeling, zak à 400 g)
079
395,00/kilo
1 laurierblaadje
123
9,84/kilo
25 g roomboter
088
7,04/kilo
2 el crème fraîche
1 snufje peper
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 staafmixer of keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met het ei, 3 el paneermeel, de mosterd, nootmuskaat en peper naar smaak.
  2. Vorm met vochtige handen 4 dikke rollen van het gehakt. Voeg wat meer paneermeel toe als het gehakt te vochtig is.
  3. Leg steeds 2 plakjes ontbijtspek overlappend naast elkaar. Leg er een gehaktrol op en rol samen strak op. Laat de slavinken bij voorkeur 1 uur in de koelkast rusten en stevig worden.
  4. Kook de pompoenblokjes in ruim water met het laurierblaadje in 10-12 min. gaar. Smelt in een koekenpan de boter. Bak de slavinken in 15 min. rondom mooi bruin en gaar. Giet de pompoen af en verwijder het laurierblaadje. Pureer de pompoen met de staafmixer of in de keukenmachine. Schep de crème fraîche door de puree en breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de pompoenpuree op 4 borden en leg er de slavinken bij. Bestrooi eventueel met verse peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 412
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 26

Tip

Rol in elke slavink de blaadjes van 1-2 takjes tijm mee voor een mediterraan accent.

Meest bekeken recepten

Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig