hoofdgerecht

Snelle Paella

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 470 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Snelle Paella Productfoto  560x560
Snelle Paella Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
21,06/kilo
1 snufje zout
169
45,68/kilo
0,5 tl kurkuma
193
2,34/kilo
300 g witte rijst
0,5 citroen
105
12,80/kilo
2 el olijfolie extra vierge
149
5,96/kilo
50 g chorizo
125 g kipfilet
099
0,99/stuk
0,5 rode paprika
089
8,90/kilo
1 tenen knoflook
165
6,60/liter
50 ml droge witte wijn
0,5 buisje saffraan
105
12,80/kilo
160 ml kippenbouillon
499
16,63/kilo
100 g wokgarnalen
50 g tomaten
160
10,67/kilo
50 g gekookte mosselen
175
42,68/kilo
1 snufje peper
138
92,00/kilo
1 el peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng ruim water met zout en de kurkuma aan de kook. Kook ,in een andere pan, de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers de citroen uit.
  2. Verhit in een paella- of ruime hapjespan de helft van de olijfolie. en bak de chorizo ca. 2 min. Voeg de kipfilet, de paprika en de knoflook toe en bak nog ca. 3 min. Voeg de wijn en de saffraan toe.
  3. Giet de rijst af. Schep de rijst door het chorizomengsel. Schenk de bouillon erbij en verwarm tot de rijst het vocht heeft opgenomen.
  4. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de garnalen in ca. 3 min. bruin.
  5. Schep de citroenrasp, het sap, de garnalen, de tomaten en de mosselen door de rijst. Breng de paella op smaak met zout en peper. Serveer de paella in de pan, bestrooid met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 470
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 14

Tip

Leg net als de Spanjaarden partjes citroen op de paella. Knijp aan tafel het frisse sap boven de paella uit de partjes. Voeg ook eens gekookte sperziebonen of sugarsnaps vlak voor serveren aan de paella toe. Geen kurkuma? Vervang de witte rijst door gele rijst.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig