hoofdgerecht

Risotto met zalm en courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 727 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Risotto met zalm en courgette Productfoto  560x560
Risotto met zalm en courgette Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
5,40/kilo
350 g Lassie rapido risotto (1 zak)
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
3 el olijfolie
065
0,65/stuk
1 courgette
225 g tuinerwten (uit de diepvries, pak à 450 g)
059
0,59/stuk
2 bosuitjes
449
22,45/kilo
200 g gerookte zalm
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche (1 bekertje)
138
92,00/kilo
2 takjes dille
159
26,50/kilo
60 g Parmezaanse kaas
500 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Los het bouillonblokje op in het hete water. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de courgette 3 min.
  2. Schep er de rijst door en bak 1 min. mee. Voeg 400 ml bouillon in 2 delen, en al roerend, aan de rijst toe. Voeg het volgende deel pas toe als het eerste deel volledig door de rijst is opgenomen.
  3. Schep de erwten en de bosui door de risotto en verwarm nog 1 min. Voeg voor een extra smeuïge risotto nog wat bouillon toe.
  4. Meng de zalm, crème fraîche, helft van de dille en helft van de Parmezaanse kaas door de rijst en breng evt. op smaak met peper. Schep de risotto op 4 borden en bestrooi met de rest van de dille en kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 727
Koolhydraten (g) 84
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 29

Tip

Voeg voor een frisse smaak wat citroensap toe.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig