Laden...
hoofdgerecht

Spaanse tapasburgertjes met courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 738 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Spaanse tapasburgertjes met courgette Productfoto ID Shot 560x560
Spaanse tapasburgertjes met courgette Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

065
0,65/stuk
2 courgettes
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
375
7,50/liter
4 el olijfolie
199
12,06/kilo
165 g olijven met knoflook
255
5,10/kilo
500 g slagersgehakt gemengd
138
92,00/kilo
15 g platte peterselie
149
0,19/stuk
8 mini-boterbollen
193
14,85/kilo
3 el kruidenaioli
1 knoflookpers
1 bakplaat
159
1,59/stuk
8 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220C. Snijd de courgettes in stukken van 3 cm. Pers de knoflook boven een kommetje en meng er 2 el olie door. Schep de courgette op de bakplaat om met de knoflookolie en bestrooi met peper naar smaak.
  2. Houd 4 olijven apart en snijd de rest fijn. Meng het gehakt met de fijngesneden olijven en peper naar smaak. Vorm met vochtige handen 8 burgertjes van het gehaktmengsel.
  3. Rooster de courgette 15 min. in de voorverwarmde oven. Verhit intussen in een koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de burgertjes in 10 min. bruin en gaar. Hak intussen de peterselie grof.
  4. Halveer de 4 achtergehouden olijven. Snijd de broodjes open. Leg de burgertjes op de onderkanten van de broodjes en verdeel er de aioli en wat peterselie over. Dek af met de bovenkanten van de broodjes. Steek door elk burgertje een tapasprikker met een halve olijf.
  5. Verdeel de burgertjes over 4 borden. Schep de rest van de peterselie door de geroosterde courgette en schep bij de burgertjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 738
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 48

Tip

zet extra schaaltjes met tapas als zoete pepers met heks'nkaas, serranoham met roomkaas en garnalen met knoflook (3 voor € 5) op tafel.

Meest bekeken recepten

Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig