tussendoortje

Speculaashuisje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 585 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 80 min
Totale tijd 140 min
Print
Speculaashuisje Productfoto  560x560
Speculaashuisje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

058
0,58/kilo
750 g bloem
189
7,56/kilo
450 g ongezouten roomboter
076
1,27/kilo
375 g donkere basterdsuiker
153
38,25/kilo
25 g Verstegen specerijenmix voor koek & speculaas
061
1,22/liter
150 ml melk
232
0,39/stuk
1 eiwit
073
2,92/kilo
200 g poedersuiker
240
31,58/kilo
1 decoratiestift witte chocolade
203
10,68/kilo
1 versiering zoals amandelen, mandarijnpartjes, Schuddebuikjes, zure matten, Smarties of ander (sinterklaas-)snoepgoed (hartjes, muizen, kikkers, chocolademunten, strooigoed, enz.)
219
23,30/kilo
1 tl zout
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
079
0,79/stuk
1 vershoudfolie
1 deegroller
1 schone liniaal
089
0,03/stuk
3 bakplaten bekleed met bakpapier
1 rooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, basterdsuiker, specerijenmix, melk en het zout een soepel deeg.
  2. Laat het deeg, verpakt in vershoudfolie, in de koelkast minimaal 1 uur rusten.
  3. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg in 4 porties op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van 3 mm. Snijd met behulp van de liniaal uit het deeg 2 lappen van 18 x 10 cm (het schuine dak), 2 lappen van 18 x 11 cm (de 2 lange zijkanten van het huis) en 2 lappen van 14 x 18 cm, maar snijd hiervan de bovenzijde in een punt met een lengte van 7 cm (de 2 korte zijkanten van het huis, met puntdak). Snijd ten slotte 1 lap van minimaal 18 x 22 cm als ondergrond om het huis straks op te bevestigen.
  4. Leg het deeg op de bakplaten en bak (eventueel in 3 porties) in de voorverwarmde oven in 10-15 min. goudbruin en gaar. Schuif de speculaas met het bakpapier van de bakplaten op een rooster en laat afkoelen en hard worden.
  5. Meng met een vork het eiwit met 175 g poedersuiker. Voeg zo veel extra poedersuiker toe tot een dik glazuur ontstaat. Laat het glazuur 5 min. rusten en iets dikker worden. Snijd intussen de randen van de speculaas met een scherp (vlees)mes bij, zodat ze mooi recht worden.
  6. Gebruik het glazuur om de stukken speculaas tot een huis vast te plakken. Begin met de ondergrond en bouw het huis op, eindig met het dak. Gebruik eventueel een stapel glazen of een doosje om de gevels tegen te laten steunen tijdens het opdrogen en hard worden van het glazuur. Gebruik vooral in de hoeken extra glazuur. Laat het glazuur goed drogen.
  7. Maak met het snoepgoed dakpannen, ramen en een deur op het huis. Gebruik glazuur als plaksel. Versier het huis verder met het overige snoepgoed en de decoratiestift.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 585
Koolhydraten (g) 82
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 25

Tip

Vraag of een volwassene je kan helpen met de oven. vorm van de restjes deeg een bal om speculaas van te bakken. Het deeg kan 2-3 dagen in de koelkast en max. 1 maand in de diepvries worden bewaard.

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig