tussendoortje

Speculaastaart met appel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 420 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 115 min
Print
Speculaastaart met appel Productfoto  560x560
Speculaastaart met appel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

147
5,88/kilo
200 g koude boter
045
0,90/kilo
300 g zelfrijzend bakmeel
153
38,25/kilo
2 el speculaaskruiden
219
23,30/kilo
0,5 tl zout
076
1,27/kilo
175 g donkerbruine basterdsuiker
285
0,29/stuk
1 ei
247
8,23/kilo
300 g amandelspijs (Dr. Oetker)
239
1,59/kilo
4 middelgrote appels bijv. Elstar
097
2,20/kilo
2 el abrikozenjam
1 springvorm 24 cm Æ
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter.
  2. Snijd de boter in blokjes. Doe de boter, bakmeel en 1,5 eetlepel speculaaskruiden in een kom en kneed met je vingertoppen snel tot een kruimelig deeg. Doe het zout, de basterdsuiker en het ei toe en kneed met koele handen snel tot een glad deeg.
  3. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en rand van de springvorm. Zorg voor een rand van ca. 4 cm hoog. Verpak de rest van het deeg in vershoudfolie en zet met de springvorm tot gebruik in de koelkast.
  4. Schil de appels en snijd ze in partjes van 1 cm. Bestrooi ze met de rest van de speculaaskruiden. Verkruimel het amandelspijs gelijkmatig over de deegbodem en verdeel de appel erover.
  5. Maak een rol van 5 cm doorsnede van de rest van het deeg en snij er 14 cirkels van. Leg die deels op de buitenrand, deels op de appels en laat de cirkels elkaar een beetje overlappen. Druk de rand een beetje aan.
  6. Bak de taart in ca. 45 min. gaar. Neem de taart uit de oven en bestrijk de hete taart met abrikozenjam. Laat iets afkoelen in de springvorm op een rooster. Serveer warm of koud. Lekker met slagroom, crème fraîche of vanille-ijs.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 420
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig