Laden...
hoofdgerecht

Spicey ribeyespiesen met balsamico

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 455 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 45 min
Print
Spicey ribeyespiesen met balsamico Productfoto  560x560
Spicey ribeyespiesen met balsamico Productfoto  1024x868

Ingrediënten

802
29,70/kilo
2 ribeye's
288
5,76/liter
6 el olijfolie extra vierge
275
11,00/liter
4 el balsamico azijn
089
8,90/kilo
3 tenen knoflook
101
67,33/kilo
1 el verse rozemarijn
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
139
2,78/kilo
250 g broccoli
079
0,79/stuk
1 bosje bosuien
048
0,00/stuk
4 spiesen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Haal het vlees ca. 20-30 min. van tevoren uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier, snijd het grote stuk vet eruit en snijd het vlees in blokjes van 2 bij 2 cm.
  2. Maak de marinade: roer in een ruime kom 2/3 deel van de olie, de azijn, de knoflook en de rozemarijn door elkaar. Bestrooi het vlees met zout en peper en schep het door de marinade. Laat het minimaal 20 min. marineren. Schep regelmatig om.
  3. Kook de broccoliroosjes 1 min. in water met een snufje zout. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
  4. Verwijder 10 cm van de bovenkant van de bosuien, snijd de rest in stukjes van 4 cm. Rijg om en om vlees, broccoli en bosui aan de spiesen.
  5. Bestrijk de groente met de resterende olie, leg de spiesen op de heetste plek van de barbecue. Draai telkens na een minuut de spies een kwartslag om. Grill de spiesen in ca. 5 min. gaar en serveer ze.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 455
Koolhydraten (g) 3
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 35

Tip

Marineer het vlees 1 dag van tevoren. Dan trekken alle smaken goed in. Ribeye is door zijn specifieke vetstructuur heerlijk vol en zacht van smaak. De spiesen kunnen ook heel goed in een grillpan bereid worden.

Meest bekeken recepten

Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig