hoofdgerecht

Spruitjessoep met champignons en bonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 409 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Spruitjessoep met champignons en bonen Productfoto ID Shot 560x560
Spruitjessoep met champignons en bonen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

419
1,40/kilo
400 g kruimige aardappelen
129
2,58/kilo
1 kg spruiten
057
7,13/kilo
2 groentebouillonblokjes (minder zout)
085
3,40/kilo
250 g champignons
065
1,91/kilo
2 potten witte bonen (à 340 g)
355
7,10/liter
4 el olijfolie
099
0,99/kilo
2 uien
079
7,90/kilo
2 tenen knoflook
2 l water
179
43,66/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de helft van de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de aardappel en spruiten toe en bak 3 min. mee.
  2. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Kook de spruiten in 15 min. zachtjes gaar.
  3. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de champignons in 4 min. bruin en gaar.
  4. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de champignons en bonen toe en warm nog 1 min. mee. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met peper naar smaak.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 409
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 13

Tip

Bestrooi met fijngehakte peterselie.

Meest bekeken recepten

Donuts met ijs en roodfruitcompote Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Nutella-mascarponetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 135 min 4 porties Eenvoudig
Roodbaars met gepekelde komkommer en vissaus Productfoto ID Shot 180x180
  • tussengerecht
  • 745 min 4 porties Gemiddeld
Romige pastinaakstamppot met oude kaas Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig