Laden...
hoofdgerecht

Stamppot andijvie met ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 459 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 5 min
Totale tijd 30 min
Print
Stamppot andijvie met ei Productfoto ID Shot 560x560
Stamppot andijvie met ei Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 zak stamppotaardappelen (uit de koeling, 1 kg)
205
0,34/stuk
4 eieren
125
3,13/kilo
800 g gewassen andijvie (zak à 400 g)
165
11,00/kilo
60 g geraspte 30+ jong belegen kaas
359
79,78/kilo
2 tl kerrie
365
7,30/liter
2 el olijfolie
105
1,05/kilo
2 uien
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 ovenschaal (18x28 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water in 15 min. gaar. Kook de eieren in 7 min. hard. Laat ze onder koud stromend water schrikken en pel ze. Snijd de eieren in kwarten.
  2. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de ui 2 min. Schep de andijvie in porties erdoor en laat het blad iets slinken.
  3. Verwarm de ovengrill voor. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de kerrie en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de andijvie erdoor.
  4. Schep de stamppot in de ovenschaal en verdeel het ei erover. Bestrooi met de kaas en breng op smaak met peper.
  5. Bak de stamppot onder de hete ovengrill in 4-5 min. tot de kaas gesmolten is.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 459
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Basilicumomelet met spinazie en Italiaanse paasrollade Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Flammkuchen met groene asperges en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 166 min 4 porties Gemiddeld
Naked chickburger met pittige mayonaise Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Scones met hangop en prosecco-aardbeien Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 14 min 4 porties Eenvoudig