hoofdgerecht

Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD]

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 580 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD] Productfoto  560x560
Steak tartare met waterkers en mini kroketjes [GESPONSORD] Productfoto  1024x868

Ingrediënten

263
4,38/kilo
1 Aviko Airfryer Mini Aardappelkroketjes (600 g)
3,25243
18,68/kilo
500 g kogelbiefstuk
129
2,58/kilo
1 sjalot
114
19,00/kilo
4 tl kappertjes
138
6,42/kilo
1 el dijonmosterd
40 g waterkers
151
5,03/liter
4 el citroenmayonaise

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Bak de aardappelkroketjes in 9 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om.
  2. Snijd intussen de biefstuk in dunne plakes en vervolgens in heel fijne reepjes. Hak het vlees met een scherp koksmes zo fijn mogelijk.
  3. Snipper de sjalot fijn. Hak de kappertjes fijn. Meng de sjalot en de kappertjes met de mosterd door het vlees. Breng op smaak met de worcestersaus, tabasco en eventueel zout en peper.
  4. Schep - gebruik eventueel een kookring - de steak tartare in het midden van 4 borden. Leg er een toef waterkers bij. Schep de kroketjes ernaast en serveer met de mayonaise.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 580
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 30

Tip

Serveer met een partje citroen.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren