nagerecht / dessert
Stoere fruitgalette met ijs
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Ervaren
- 466 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Splits het ei. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, 75 g suiker, de boter, eidooier, het water en een beetje zout een samenhangend deeg. Laat de deegbal in vershoudfolie verpakt minstens 30 min. rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het deeg uit tot een ronde deeglap van 35-40 cm doorsnede. Leg het deeg op de bakplaat.
- Meng het fruit met de resterende suiker (bewaar 1 el suiker). Verdeel het fruit over het midden van het deeg; laat een rand van 4-5 cm vrij. Klop het eiwit los en bestrijk er de deegrand dun mee.
- Vouw het deeg losjes om het fruit en druk het licht aan. Bestrijk ook de buitenkant van het deeg met eiwit en strooi de bewaarde suiker erover.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 min. goudbruin en gaar.
- Laat de taart afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur. Schep er vlak voor het serveren het ijs op.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 466 |
| Koolhydraten (g) | 66 |
| Eiwitten (g) | 8 |
| Vet (g) | 18 |
