Laden...
hoofdgerecht

Stroganoff met gehaktballetjes en aardappelpartjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 698 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Stroganoff met gehaktballetjes en aardappelpartjes Productfoto ID Shot 560x560
Stroganoff met gehaktballetjes en aardappelpartjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 zakje Verstegen mix voor Italiaans gehakt
500 g rundergehakt
1 ei
50 g roomboter
1 ui
2 tenen knoflook
2 rode paprika's
400 g champignons (1 bakje)
1 rode peper
70 g tomatenpuree
2 tl milde paprikapoeder
1 runderbouillonblokje
200 ml kookroom
450 g aardappelpartjes met schil (1 zak)
1 takje peterselie
1 snufje peper

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met het ei en de gehaktkruiden en rol er 20 balletjes van.
  2. Smelt in een hapjespan 25 g boter. Bak de gehaktballetjes in 5 min. rondom bruin en schep ze uit de pan.
  3. Fruit in het bakvet de ui en knoflook 1 min. Voeg de paprika, champignons en peper toe en bak nog 5 min. Schep de tomatenpuree en het paprikapoeder erdoor. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de bouillon en kookroom toe. Breng tegen de kook.
  4. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en stoof ze in 10 min. gaar. Smelt intussen de rest van de boter in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 8-10 min. goudbruin en gaar.
  5. Verdeel de aardappelpartjes over 4 borden. Schep de gehaktballetjes met de stroganoffsaus erbij en bestrooi met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 698
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 44

Meest bekeken recepten

Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig