hoofdgerecht

Surf 'n turf van de grill

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 452 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 45 min
Print
Surf 'n turf van de grill Productfoto  560x560
Surf 'n turf van de grill Productfoto  1024x868

Ingrediënten

808
29,91/kilo
4 entrecotes
399
39,90/kilo
100 g rivierkreeftjes
189
1,89/stuk
0,5 ananas
142
71,00/kilo
3 el knoflookbieslook
119
0,60/stuk
0,5 rode peper
499
4,99/liter
5 el olijfolie extra vierge
219
23,30/kilo
1 snufje zout
149
0,30/stuk
1 citroen
193
47,07/kilo
1 snufje peper
559
29,42/kilo
4 grote gamba's

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Haal het vlees 20-30 min. van tevoren uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Steek de barbecue aan.
  2. Schep intussen de rivierkreeftjes, de ananas, de knoflookbieslook, de rode peper en de olie door elkaar. Breng op smaak met zout en citroensap.
  3. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het kort voor het grillen met zout en peper. Bestrijk vervolgens dun met olie. Leg het vlees op de heetste plek van de barbecue. Draai de entrecotes na 1 min. met een vleestang een kwartslag, zodat je een mooi grill-ruitje krijgt. Draai na 1 min. het vlees om en doe hetzelfde met de andere kant. Rooster de gamba's de laatste 2 min. mee.
  4. Snijd het vlees in dikke plakken, verdeel het over de grote borden. Schep de salsa over het vlees, leg de gamba erbovenop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 452
Koolhydraten (g) 8
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 30

Tip

Lekker met een gepofte aardappel. Een entrecote heeft een vetrandje en dat geeft veel smaak aan het vlees. Dit kun je na de bereiding eraf snijden. Wel meebakken dus! Het vlees en de gamba's kunnen ook heel goed in de grillpan bereid worden.

Meest bekeken recepten

Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Garnalencocktail in halve avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig