Laden...
hoofdgerecht

Surinaamse drumsticks met kerrierijst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 569 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 120 min
Print
Surinaamse drumsticks met kerrierijst Productfoto ID Shot 560x560
Surinaamse drumsticks met kerrierijst Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

079
0,40/stuk
1 ui
089
8,90/kilo
2 teentjes knoflook
254
5,19/kilo
490 g Nieuwe Standaard Kip drumsticks (1 schaal)
031
4,43/kilo
70 g tomatenpuree (1 blikje)
076
3,04/liter
50 ml ketjap manis
296
39,47/kilo
1 tl Chinese 5 spice (specerijenmix)
4 el zonnebloemolie
089
1,78/kilo
2 tomaten
069
1,73/kilo
300 g witte rijst
296
4,93/kilo
600 g gebroken sperziebonen (1 zak)
149
46,56/kilo
2 el kerriepoeder
100 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de ui met de knoflook en drumsticks in een schaal. Meng de tomatenpuree met de ketjap en 5 spices mix. Schenk de marinade over de drumsticks en meng goed. Laat de drumsticks afgedekt in de koelkast minstens 1 uur marineren.
  2. Verhit in een braadpan 2 el olie. Neem de drumsticks uit de marinade (bewaar de marinade) en bak ze in 4 min. bruin aan. Voeg de tomaat toe en bak 2 min. mee. Voeg de marinade met het water toe en breng tegen de kook.
  3. Draai het vuur laag en stoof de drumsticks afgedekt 30 min. Neem de laatste 5 min. het deksel van de pan en laat het stoofvocht op hoog vuur inkoken tot een dikke saus. Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
  4. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Verhit in een wok de resterende 2 el olie. Voeg de kerrie toe en bak 30 sec. mee. Schep er de rijst door en bak nog 2 min.
  5. Verdeel de kerrierijst over 4 borden. Schep er de drumsticks met de saus bij. Serveer met de sperziebonen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 569
Koolhydraten (g) 82
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig