voorgerecht

Sushibonbons

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 620 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Sushibonbons Productfoto  560x560
Sushibonbons Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 ml ijswater
296
0,30/stuk
1 eidooier
544
1,81/liter
1 frituurolie
2 gehalveerde kumquats (dwergsinaasappeltje)
118
1,82/liter
100 ml mayonaise
2 schalen jumbosushi (6 stuks)
449
22,45/kilo
200 g gerookte zalm
167
11,93/kilo
100 g zwarte olijventapenade
138
92,00/kilo
3 takjes salie
049
2,45/kilo
100 g aardappelzetmeel
054
0,54/kilo
100 g bloem
1 spuitzakje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Zet het ijswater met de eidooier in de koelkast. Verhit de olie tot 180ºC. Knijp de kumquats uit en meng het citrussap door de mayonaise.
  2. Schep op elke sushi een toefje mayonaise. Pak elke sushi tot een bonbon in met een plakje zalm.
  3. Doe de olijventapenade in een spuitzakje. Spuit op elk salieblaadje een streep tapenade. Rol de blaadjes op. Meng het aardappelzetmeel met de bloem. Rol er de salieblaadjes door.
  4. Klop van de rest van het aardappelzetmeel, de bloem en het ijswater/dooiermengsel een beslag ter dikte van pannenkoekenbeslag. Het beslag mag klontjes bevatten, dit geeft juist een mooi bakresultaat.
  5. Doop de salieblaadjes in het beslag en frituur ze in de hete olie goudbruin en krokant. Bestrooi ze met zout.
  6. Verdeel de sushibonbons over 4 borden. Leg er de gefrituurde salie bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 620
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 44

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig