Laden...
hoofdgerecht

Tagliatelle carbonara met voorjaarspaddenstoelen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 614 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Tagliatelle carbonara met voorjaarspaddenstoelen Productfoto  560x560
Tagliatelle carbonara met voorjaarspaddenstoelen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

137
2,74/kilo
300 g tagliatelle (pasta)
346
13,84/liter
2 el olijfolie
335
13,40/kilo
125 g gerookte spekreepjes
2,96236
11,80/kilo
400 g lentemelange paddenstoelen (bakje 200 g)
109
4,36/liter
125 ml slagroom
232
0,39/stuk
4 eidooiers
412
22,90/kilo
50 g Parmezaanse kaas (stukje)
1 snufje zwarte peper
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spekreepjes in 4 min. goudbruin. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 6 min. mee. Draai het vuur uit.
  3. Klop intussen de slagroom met de eidooiers in een kom glad. Voeg 6 el geraspte kaas toe en maal er royaal zwarte peper boven.
  4. Giet de pasta af en doe bij de spekreepjes met de paddenstoelen in de pan. Schenk het ei-roommengsel erbij en schep snel om. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en bestrooi royaal met extra geraspte kaas. Lekker met een gemengde salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 614
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 32

Tip

De eidooiers in dit gerecht worden door de warme pasta voldoende gegaard.

Meest bekeken recepten

Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig