hoofdgerecht

Tajina kefta van Douwe Bob

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 522 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 40 min
Print
Tajina kefta van Douwe Bob Productfoto ID Shot 560x560
Tajina kefta van Douwe Bob Productfoto  1024x868

Ingrediënten

338
6,76/kilo
500 g rundergehakt
105
1,05/kilo
1 ui
279
0,28/stuk
6 eieren
365
7,30/liter
1 scheut olijfolie
036
2,77/kilo
2 beschuiten
148
98,67/kilo
15 g koriander
138
92,00/kilo
15 g platte peterselie
045
1,13/kilo
800 g tomatenblokjes
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
253
42,17/kilo
5 tl ras el hanout kruiden
248
63,59/kilo
1 snufje chilipoeder
1 tajine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het gehakt in een grote kom. Doe er de helft van de ras el hanout, de helft van de fijngesneden knoflook en wat zout bij. Doe de koriander en peterselie fijngehakt in de kom, maar hou een paar blaadjes apart voor straks. Tik er een eitje bij en vermorzel er 2 beschuiten overheen. Nu kun je alles lekker door elkaar kneden en rol er dan kleine balletjes van.
  2. Zet de tajine op het vuur met 2 eetlepels olie en bak de balletjes in 3 minuten rondom bruin. Haal ze uit de tajine en houd ze even apart.
  3. Doe 1 eetlepel olie erbij in de tajine en bak de fijngesneden ui, de rest van de knoflook en de rest van de ras el hanout ongeveer 3 minuten. Dan kunnen de tomatenblokjes en de chilipoeder erbij.
  4. Als het lekker door elkaar geroerd is kunnen de gehaktballetjes er weer bij. Breng het aan de kook en laat het dan 10 tot 15 minuutjes op een laag vuurtje pruttelen tot de saus lekker dik wordt.
  5. Nu wordt het cool. Maak met de achterkant van een lepel 5 kuiltjes in de dikke saus en breek in elk kuiltje een ei. Doe de deksel op de tajine en spiek heel af en toe om te kijken of de eieren half gestold zijn.
  6. Bestrooi de balletjes met de overgebleven koriander en peterselie en serveer direct. Zet gewoon de pan op tafel!
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 522
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 34

Tip

Superlekker met een groene salade en Turks brood erbij. Meer recepten van onze Helden in de keuken.

Meest bekeken recepten

Pikante BBQ-taco met kip Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Risotto van courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig