Laden...
hoofdgerecht

Thaise curry met sperziebonen en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 835 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Thaise curry met sperziebonen en ei Productfoto ID Shot 560x560
Thaise curry met sperziebonen en ei Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

2 pakjes Conimex Thaise groene curry paste
148
3,70/kilo
300 g pandanrijst
300 g sperziebonen
285
0,29/stuk
6 eieren
2 el olie
2 uien
099
0,99/stuk
1 gele paprika
075
1,88/liter
400 ml kokosmelk

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water in 6-8 min. beetgaar. Kook de eieren in 8 min. hard.
  2. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui met de paprika 2 min. Schep de currypasta erdoor en bak nog 1 min. Schep de sperziebonen erdoor.
  3. Schenk de kokosmelk in de wok en breng aan de kook. Kook de curry 2-3 min. zachtjes. Pel intussen de eieren, halveer ze en voeg ze aan de curry toe.
  4. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de curry op de rijst. Garneer eventueel met koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 835
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 45

Tip

Bestrooi de curry met 3 el grofgehakte koriander.

Meest bekeken recepten

Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig