Laden...
hoofdgerecht

Thaise gele kipcurry met kikkererwten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 861 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Thaise gele kipcurry met kikkererwten Productfoto  560x560
Thaise gele kipcurry met kikkererwten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

141
3,53/kilo
300 g aromatische basmatirijst langkorrelig
2 el olijfolie
359
4,49/kilo
8 kipdrumsticks (1 schaal)
144
20,57/kilo
70 g Fairtrade Original Thaise gele curry (1 pakje)
079
0,40/stuk
2 uien
099
0,99/stuk
2 rode paprika's
089
4,45/liter
400 ml kokosmelk (2 pakjes à 200 ml)
100
4,17/kilo
410 g kikkererwten (1 blik)
065
0,65/stuk
2 bosuitjes
138
92,00/kilo
15 g koriander (of platte peterselie, 1 bakje)
089
0,89/liter
4 el volle yoghurt
149
0,50/stuk
1 limoen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een wok of hapjespan de olie en bak de drumsticks rondom mooi bruin. Neem de kip uit de pan en houd apart.
  2. Voeg de curry toe aan de wok en bak kort op hoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en roerbak 2 min. mee. Voeg de kokosmelk toe en roer tot een mooie saus ontstaat.
  3. Leg de drumsticks terug in de pan en laat ze in de curry in ca. 20 min. gaar stoven. Roer de kikkererwten door de curry en warm ze goed door.
  4. Bestrooi de curry met de bosuitjes en koriander of peterselie. Serveer de curry met de rijst, yoghurt en partjes limoen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 861
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 44
Vet (g) 39

Tip

Combineer de gele curry met groenten die je zelf lekker vindt en vervang bijvoorbeeld de kikkererwten voor sperziebonen.

Meest bekeken recepten

Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig