hoofdgerecht
Thaise go go kokoscurry met gamba’s
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 498 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de paprika in reepjes en de tomaten in kleine blokjes.
- Verhit in een wok of hapjespan de olie bak er 1 min. de curry pasta in aan. Voeg de paprika toe en roerbak 1 min. mee. Voeg de gamba’s toe en roerbak ze tot ze roze kleuren. Voeg de tomaat en de kokosmelk toe.
- Breng alles tegen de kook (laat niet koken) en schep er de roerbakmix door. Verwarm nog 4-6 min. op matig vuur tot de groenten gaar zijn. Schep alles regelmatig om.
- Voeg de noodles toe en laat ze 1 min. op middelhoog vuur meewarmen. Snijd intussen de koriander grof.
- Verdeel de kokoscurry over 4 kommen. Bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 498 |
| Koolhydraten (g) | 62 |
| Eiwitten (g) | 18 |
| Vet (g) | 17 |
