Laden...
hoofdgerecht

Thaise kokossoep met garnalen en basilicum

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 278 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Thaise kokossoep met garnalen en basilicum Productfoto  560x560
Thaise kokossoep met garnalen en basilicum Productfoto  1024x868

Ingrediënten

400 ml kokosmelk (blik)
066
8,25/kilo
340 ml kippenbouillon (pot)
198
19,80/kilo
1 stengel lemon grass (citroengras, schaal 100 g) of 2 tl gemberpoeder
138
5,52/kilo
1 g fijngesneden prei (koelvers)
105
6,00/liter
1 el vissaus (flesje 150 ml)
138
9,20/kilo
150 g julienne wortel
399
26,60/kilo
300 g roze garnalen (bakje 150 g)
219
109,50/kilo
20 g basilicum

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schenk de kokosmelk en de pot bouillon in een (soep)pan. Voeg 3 lege potten water en het citroengras toe en breng tegen de kook aan. Laat de soep op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
  2. Voeg de prei, de vissaus en de helft van de wortel toe. Kook de soep nogmaals 5 min.
  3. Doe de garnalen in een schaaltje. Pluk kleine stukjes basilicum boven een ander schaaltje. Doe de resterende wortel in een laatste schaaltje. Zet de bakjes samen met het flesje vissaus op tafel zodat iedereen zijn eigen soep nog verder op smaak kan brengen. Zet de kokossoep in het midden op tafel en schep in 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 278
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 20

Tip

Lekker erbij: koriander, fijngesneden rode pepertjes en limoenpartjes.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig