Laden...
hoofdgerecht

Thaise rijst met saté

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 808 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Thaise rijst met saté Productfoto ID Shot 560x560
Thaise rijst met saté Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

055
1,38/kilo
300 g witte rijst
069
0,69/stuk
2 courgettes
375
7,50/liter
6 el olijfolie
159
20,65/kilo
77 g Thaise rode currypasta 
089
4,45/liter
200 ml kokosmelk
341
9,48/kilo
360 g hamlap
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
149
0,50/stuk
1 limoen
217
10,85/kilo
50 g ongezouten cashewnoten
1 rasp
099
0,01/stuk
4 houten satéprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng voor de rijst een pan met ruim water aan de kook. Snijd de courgettes in stukken van 3 cm.
  2. Verhit in een pan met dikke bodem of hapjespan 2 el olie. Voeg de courgette en de currypasta toe en bak 2 min. mee.
  3. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schenk de kokosmelk bij de courgette en stoof de groente 8 min.
  4. Doe 4 el olie in een kom. Boen de limoen schoon en rasp de schil boven de kom. Halveer de limoen en pers de helften uit. Rasp ook de knoflook boven de kom. Voeg peper en evt. wat zout naar smaak toe. Schenk de helft van de knoflook-limoenmarinade over het vlees en meng goed.
  5. Snijd de hamlap in 8 lange repen en rijg ze zigzag aan de satéprikkers. Besprenkel ze met de helft van de marinade en rijg ze aan de satéprikkers. Verhit de grillpan. Gril de sateetjes in 8 min. rondom bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
  6. Rooster in een droge koekenpan de cashewnoten goudbruin. Schud de cashewnoten op een plank en hak ze grof.
  7. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Schep de rijst door de courgette en verwarm nog 1 min.
  8. Neem de sateetjes uit de grillpan en houd ze op een bord warm onder aluminiumfolie.
  9. Neem de rijst van het vuur en breng op smaak met peper. Schep de rijst op 4 borden. Leg er de sateetjes op. Besprenkel met de rest van de knoflook-limoenmarinade en bestrooi met de cashewnoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 808
Koolhydraten (g) 77
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 40

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig