soep

Tomaat-paprika gazpacho

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 318 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 75 min
Print
Tomaat-paprika gazpacho Productfoto  560x560
Tomaat-paprika gazpacho Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1000 g tomaten
069
0,69/stuk
1,5 komkommer
066
1,32/kilo
1 rode ui
099
0,99/stuk
2 rode paprika's
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
303
6,06/liter
1 dl olijfolie extra vierge
121
4,84/liter
4 el rode wijnazijn
3 dl ijskoud water
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 grote tomaat
060
12,00/kilo
1 zakje knoflookcroutons
1 blender

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer de grof gehakte tomaten met de grof gesneden komkommer, de ui, de paprika en de knoflook in de blender tot een gladde puree. Voeg olie en azijn toe en zet de blender nog een keer aan.
  2. Giet vervolgens een beetje koud water erbij, terwijl de blender nog aan staat. De hoeveelheid water hangt af van de stevigheid van de groenten, de soep moet zo dun worden als vloeibare room.
  3. Breng op smaak met het zout en wat peper.
  4. Zet de soep 1 uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  5. Serveer de soep met de in blokjes gesneden tomaat, komkommer en de croutons.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 318
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren