hoofdgerecht

Tomaattortellini met gegrilde asperges

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 678 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Tomaattortellini met gegrilde asperges Productfoto  560x560
Tomaattortellini met gegrilde asperges Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
3,98/kilo
500 g trostomaten
108
36,00/kilo
20 g peterselie
089
8,90/kilo
1 tl knoflook
288
5,76/liter
1 el olijfolie extra vierge
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
500 g tortellini zongedroogde tomaat en kaas
299
29,90/kilo
400 g groene aspergetips
399
19,95/kilo
150 g Parmezaanse kaas
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Hak de peterselie en knoflook grof en voeg de olijfolie toe. Pureer met een staafmixer tot een gladde kruidenolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. Breng een ruime pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
  3. Verhit ondertussen de grillpan. Schep de aspergetips om met de olie en gril de asperges in ca. 3 min. rondom lichtbruin en gaar. Verdeel de aspergetips over platte borden.
  4. Verwarm in een hapjespan de tomatenblokjes met de peterselie-olie en schep de tortellini erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper. Schep de pasta over de lauwwarme asperges en rasp de Parmezaanse kaas erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 678
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 36

Tip

Lekker met een groene of kerstomaatjessalade.

Meest bekeken recepten

Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig