hoofdgerecht

Tomatencouscous met tuinbonen en falafel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 714 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Tomatencouscous met tuinbonen en falafel Productfoto  560x560
Tomatencouscous met tuinbonen en falafel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

249
1,25/stuk
2 zoete puntpaprika's
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
375
7,50/liter
4,5 el olijfolie
134
2,98/kilo
450 g tuinbonen (diepvries)
031
4,43/kilo
70 g tomatenpuree
078
2,84/kilo
275 g couscous
1,49100
5,00/kilo
400 g VeggieChef falafel balletjes
199
3,98/kilo
3 tomaten
099
0,99/kilo
0,5 ui
108
36,00/kilo
30 g peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de paprika in reepjes. Hak de knoflook fijn. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de paprika toe en bak 2 min. mee.
  2. Breng intussen in een steelpan 500 ml water tegen de kook. Schep de tuinbonen door de paprika’s en bak nog 3 min. Voeg nu de tomatenpuree toe en bak ook 1 min. met de groenten mee. Strooi de couscous in de pan en schep door de groenten. Schenk het kokend water erbij en leg de deksel op de pan. Draai het vuur uit en laat de couscous 5 min. afgedekt wellen.
  3. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de falafel 6 min. Keer ze regelmatig. Snijd intussen de tomaten in plakjes en de ui in dunne ringen. Schep ze door elkaar en breng op smaak met peper en ½ el olie. Snijd de stelen van de peterselie en hak het blad grof. Maak de couscous met een vork los. Schep de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de couscous over 4 borden en schep de falafel erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 714
Koolhydraten (g) 93
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig