Laden...
hoofdgerecht

Tortilla al pastor

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 627 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Tortilla al pastor Productfoto ID Shot 560x560
Tortilla al pastor Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

091
1,52/kilo
1 el witte basterdsuiker
214
54,87/kilo
1 tl paprikapoeder
248
63,59/kilo
1 tl chilipoeder
079
15,80/kilo
0,2 tl knoflookpoeder
0,2 tl gemalen komijn
175
42,68/kilo
0,2 tl gemalen peper
307
5,69/kilo
3 schouderkarbonades (1 schaal)
169
1,69/stuk
1 ananas
149
0,50/stuk
2 limoenen
148
4,63/kilo
8 tortilla's naturel (1 pak)
099
0,50/stuk
1 ui
089
3,56/kilo
250 g cherrytomaatjes (1 bakje)
138
92,00/kilo
15 g platte peterselie
124
3,88/kilo
8 el spicy BBQ-saus
1 barbecue met deksel
048
0,00/stuk
8 satéprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Schuif de kooltjes naar één kant van de barbecue (zo creëer je twee verschillende warmtezones). Heb je een gasbarbecue, steek dan slechts één kant aan en verwarm de barbecue voor tot 170 °C.
  2. Meng in een kommetje de suiker, het paprika-, chili- en knoflookpoeder, de komijn en peper. Wrijf de karbonades rondom in met het kruidenmengsel.
  3. Snijd van de ananaskwarten overdwars 12 plakken van 2 cm dik (de rest van de ananas wordt niet gebruikt).
  4. Steek steeds aan 2 prikkers om en om 3 stukken vlees en 3 plakken ananas. Maak zo 4 spiesen. Steek ten slotte een ½ limoen boven op de spiesen.
  5. Leg de spiesen op het koude deel van de barbecue. Sluit de barbecue. Gril de spiesen 25 min., keer ze halverwege.
  6. Stapel 5 min. voor het eind van de bereidingstijd de tortilla’s op elkaar en verpak ze in aluminiumfolie. Leg de tortilla’s naast de spiesen op het koude deel van de barbecue en verwarm ze 4 min. Keer de tortilla’s halverwege.
  7. Snijd met een scherp vleesmes het vlees en de ananas van boven naar beneden in plakjes van de spiesen. Vul aan tafel de tortilla’s met het vlees, de ananas, ui, tomaatjes, peterselie, barbecuesaus en wat sap uit de geroosterde limoen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 627
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 21

Tip

Deze volle chardonnay met een zweem ananas gaat goed met gegrild vlees: Trentham Estate Grown Chardonnay 750 ml

Meest bekeken recepten

Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig