soep

Uiensoep en croûte

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 344 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Uiensoep en croûte Productfoto  560x560
Uiensoep en croûte Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olijfolie
105
1,05/kilo
300 g uien
232
145,00/kilo
1 tl gedroogde tijm
219
21,06/kilo
1 mespuntje zout
062
0,62/kilo
2 el suiker
198
5,66/liter
1 pot gevogeltefond
2 dl water
242
13,81/kilo
50 g Gruyèrekaas
063
1,40/kilo
4 plakjes bladerdeeg
229
0,38/stuk
1 ei (M)
063
1,26/liter
1 el melk

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C . Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Bak hierin de uien met de tijm, het zout en de suiker ca. 15 min. tot ze goudbruin zijn. Schep goed om. Schenk de fond erbij met het water en breng de soep aan de kook.
  2. Temper het vuur en laat de uiensoep nog ca. 10 min. zachtjes koken. Schenk de soep over in een platte schaal, bijvoorbeeld een ovenschaal, en laat afkoelen. Verdeel de koude soep over ovenvaste soepkommen en strooi de kaas erover.
  3. Leg over elke soepkom een plak bladerdeeg en druk het deeg goed vast aan de randen van de soepkom. Meng het losgeklopte ei met de melk en het deeg ermee.
  4. Zet de soepkommen in de voorverwarmde oven en bak het deeg in ca. 25 min. goudbruin. De soep warmt tegelijkertijd op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 344
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren